BUTTER PRAWNS

السلام عليكم
Peace be upon you


I cooked butter prawns accompanied by stir-fry spinach on the 1st of Ramadhan 1435h. Just a simple dishes for the first day. Makan sorang jadi tak perlu membazir :)

Ingredients

10 L size prawns
3 cloves garlic (finely chopped)
5-6 bird's eye chilies (thinly sliced)
2 tbsp butter
2 tbsp evaporated milk
1 sprig curry leaves
1 egg yolk
4 tbsp butter (for egg yolk)


Method

Clean the prawns, deveined and drain the excess water.

Melt butter in a sauce pan over high heat. Add garlic, chilies and curry leave and cook till fragrant and slightly brown.

Add in prawns and cook till it turn to red colour. Pour in milk and cook till the milk absorbed. Place the prawns in a plate and set aside.

Melt butter in a wok over high heat. Whisk the egg yolk and slowly pour into a wok. In the same time, you have to swirl the egg yolk with ladle in one direction. After a few seconds, you will see the mixture becomes foamy, keep stirring until you can see the egg floss and stir for another 10 seconds to get it crisp. Drain the excess oil.

Garnish the prawns with egg floss.


Note : I don't fried the prawns first sebab malas! :) And my egg floss tak nampak macam egg floss pun hahahaha.

Selamat berpuasa untuk you all dan maafkan I jika ada terasa hati selama I bersiaran. Semoga kita di berikan kesihatan yang baik sepanjang bulan Ramadhan ini supaya dapat melakukan lebih amal ibadat.


Love,

Honey

BLACK & WHITE FRIDAY

JUICE IN JAR SERIES

السلام عليكم
Peace be upon you


Hari ni nak share recipe juice yang menyihatkan. Tapi this week belum ada kesempatan lagi nak buat. Sigh.

Ingredients

A handful of spinach (bayam omputih ye kawan-kawan, bukan bayam yang kita buat masak tu)
1 cup mango juice
1 orange
Ice cube (if needed)



Method

Place all ingredients in juice processor and grind till smooth. Add ice cube for your liking.


No worries, tak ada rasa bayam pun :)



Love,

Honey

CHICKEN RICE BALLS

السلام عليكم
Peace be upon you

Since I'm craving for nasi ayam, I cooked chicken rice ball on last Saturday for my lunch. I memang senantiasa craving for somthing btw, and now I'm craving for mee bandung sedap. Tapi di sini susah nak cari mee bandung yang sedap. How I miss my hometown's mee bandung. Sigh.

Nasi

Bahan - bahan

2 1/2 pot beras (depend on you sebab pot beras kita berbeza)
Air rebusan ayam (juga depend on you)
5 ulas bawang putih (di hiris nipis)*
2 potong halia sebesar ibu jari (di hiris nipis)*
4 batang serai (di hiris nipis)*
2 sb butter

Cara

Cuci beras, toskan dan ketepikan.

Kisar bahan yang bertanda * dengan sedikit air rebusan ayam hingga hancur. Switch on rice cooker dan cairkan butter. Masukkan bahan yang telah di kisar dan tumis hingga naik bau dan sedikit garing.

Masukkan beras yang telah di toskan tadi. Gaul sebati dan masukkan air rebusan ayam. I sukat tinggi beras sama dengan tinggi air dari permukaan beras. Tapi kalau you all nak nasi yang agak kering, boleh kurangkan air. Tapi depend jugak on beras cap apa yang you all guna.

Gaul sebati, tutup dan biarkan masak. 

I tak taruk bunga lawang, kayu manis and pandan pun sebab halia, serai dan bawang putih tu dah cukup wangi. :)



Ayam

Bahan - bahan

1/2 ekor ayam
8 ulas bawang putih (di hiris nipis)*
2 potong halia sebesar ibu jari (di hiris nipis)*
1 sk five spices *
3 sb kicap cair *
1 sb sos tiram *
1 sb madu *
1 sk minyak bijan *
1/4 cawan air *
1 kiub pati ayam

Air secukupnya untuk merebus ayam
Minyak secukupnya untuk menggoreng


Cara 

Bersihkan ayam dengan cara menggosok badan ayam dengan garam. Ia akan menghilangkan lendir-lendir pada ayam dan menjadikan kulit ayam licin. Ayam di biarkan separuh dan tidak perlu di potong. Bilas, toskan dan ketepikan.

Rebus ayam bersama bersama kiub pati ayam selama 20 minit atas api yang kuat. Setelah masak toskan ayam dan simpan air rebusan tadi.

Kisar semua bahan yang bertanda * hingga hancur. Masukkan ayam di dalam mangkuk besar dan tuang bahan yang telah di kisar tadi. Gaul rata termasuk di bawah kulit ayam dan perap selama setengah jam. 

Selepas setengah jam, toskan ayam yang di perap tadi atau you all boleh gantungkannya. Toskan selama 20 minit.

You all boleh guna kuali atau periuk untuk menggoreng. Tak kisah asalkan ayam tu boleh tenggelam. Kalau tak nak tenggelam pun tak apa you all boleh balik balikkanya.

Panaskan kuali atas api yang kuat dan kurangkan ke api sederhana apabila minyak dah cukup panas. Gorengkan ayam atas api yang sederhana bagi mengelakkan hangus di luar dan mentah di dalam. Setelah ayam cukup masak, toskan dan ketepikan.

Potong ayam ikut kesukaan you all bila nak di hidang.



Sos Cili

Bahan - bahan

10 biji cili merah (di buang biji)*
8 biji cili padi *
6 ulas bawang putih (di hiris nipis) *
1 potong halia sebesar ibu jari (di hiris nipis)*
2 cawan air rebusan ayam *
1 sk cuka masak
1 sk garam
2 1/2 - 3 sb gula perang


Cara 

Kisar semua bahan yang bertanda * hingga hancur. Tuang ke dalam sauce pan dan masak atas api yang sederhana. Masukkan gula, garam dan cuka. Gaul rata dan masak sehingga sedikit pekat.


Sos kicap

Bahan - bahan

Lebihan perapan ayam
2 cawan air rebusan ayam
1 sb tepung jagung


Cara 

Tuang semua bahan ke dalam sauce pan kecuali tepung jagung. Reneh selama 20 minit atas api yang sederhana. Masukkan bancuhan tepung jagung dan masak hingga pekat.


Sup

Bahan - bahan

3 ulas bawang  putih ( di tumbuk)
2 ulas bawang kecil ( di tumbuk)
1 potong halia sebesar ibu jari ( di tumbuk)
1 bunga lawang
1 kayu manis
1/2 sk lada sulah 
2 sk serbuk sup
Sedikit garam
4-5 cawan air rebusan ayam
Lemak ayam
Kaki ayam
Leher ayam 
Daun sup dan daun bawang (di potong halus)

Cara

Panaskan periuk dan masukkan lemak ayam. Lemak ayam jangan di buang sebab boleh guna untuk tumis bahan sup. Biarkan hingga lemak keluarkan minyak.

Setelah minyak keluar boleh tumis bahan yang di tumbuk bersama bunga lawang,kayu manis dan serbuk sup. Tumis hingga naik bau dan sedikit garing. Masukkan kaki dan leher ayam dan gaul rata. Masukkan air rebusan ayam, garam dan lada sulah dan reneh selama setengah jam atau hingga kaki ayam lembut. Taburkan daun sup and bawang bila di hidang.


Bahan - bahan sampingan

Daun salad (I guna Romaine lettuce / Cos lettuce : kedai cina banyak jual)
Tomato
Timun (I guna timun Jepun)


Kalau you all nak kelainan, boleh kepal nasi tu bulat-bulat. I teringat Chicken Rice Ball kat Melaka yang sedap tu sebab tu lah I teringin nak makan nasi ayam hehe. 
Masa kepal tu basahkan tangan dengan kuah sup sikit, ambil nasi dan kepalkan. Nasi akan nampak berkilat sebab ada minyak dari sup tadi. Menarikkan kan?? Kalau bagi kat budak-budak sure diaorang suka and happy.



Rice

Ingredients

2 1/2 cups of rice
2 cups of chicken broth (or more, depend on you, for your liking ; you will get the chicken broth after you poached the chicken)
1/2 cup chicken broth (to grind the * ingredients)
5 cloves of garlic (thinly sliced)*
2 thumbs size ginger (thinly sliced)*
4 stalks lemongrass (thinly sliced)*
2 tbsp butter

Method

Rinse the rice for several times. Drained and set aside.

Gind all the * ingredients with 1/2 cup chicken broth in food processor. Switch on rice cooker and melt the butter. Pour the grinded ingredients and cook till fragrant and lil bit brown.

Add in rice and mix them well. Pour in the chicken broth, mix them well, covered with the lid and let it cook for few minutes.



Chicken

Ingredients

1/2 chicken
8 cloves garlic (thinly sliced)*
2 thumbs size ginger (thinly sliced)*
1 tsp five spices *
3 tbsp light soy sauce *
1 tbsp oyster sauce *
1 tbsp honey *
1 tsp sesame oil *
1/4 cup of water *
2 tbsp chicken stock

Enough water to poach the chicken
Enough cooking oil to deep-frying the chicken


Method

Rub all over the chicken with salt and under the skin as well. This process is to help you to get the smooth skin and also to remove the dead skin. Remove the chicken fat and save for soup.

Poach chicken over high heat for 20 minutes together with chicken stock. Once cooked, remove chicken from the chicken broth and place it in a large bowl. Save the chicken broth for other usage.

Place * ingredients in food processor and grinding till smooth. Pour over the chicken and marinade for half an hour.

Drain the chicken for 20 minutes. (Save the marinade sauce to make soy dipping sauce)

Heat oil in a heavy bottomed sauce pan over high heat. Once the oil hot enough turn heat to medium. Deep frying the chicken till golden brown. Drain the excess oil and set aside to cool.

Cut the chicken to small portion for serving.



Chili dipping sauce

Ingredients

10 red chilies (seeded)*
8 bird's eye chilies *
6 cloves garlic (thinly sliced) *
1 thumb size ginger (thinly sliced)*
2 cups of chicken broth *
1 tsp vinegar
1 tsp salt
2 1/2 - 3 tbsp brown sugar


Method

Place all * ingredients in food processor and grinding till smooth. Pour into a medium sauce pan over medium heat. Add in sugar, salt, vinegar and mix them well. Cook till the sauce lil bit thicken about 20 minutes.



Soy dipping sauce

Ingredients

Chicken marinade sauce
2 cups of chicken broth
1 tbsp corn flour

Method

Pour all the ingredients in a small sauce pan except corn flour. Simmer for 20 minutes over medium heat. Mix corn flour with lil bit water and pour into the sauce. Cook till lil bit thicken about 2-3 minutes.


Chicken Soup

Ingredients

3 cloves garlic (pounded)*
2 shallots (pounded)*
1 thumb size ginger (pounded)*
1 star anise *
1 cinnamon stick *
1/2 tsp white pepper *

Salt to taste
4-5 cups of chicken broth
Chicken fat (You got it when you clean the chicken)
Chicken feet (remove any scaly yellow outer skin, chop off the claws and discard)
Chicken neck (cut to 2 cm length)
1 tbsp chopped celery
1 tbsp chopped onion spring

Method

Heat a medium sauce pan over medium heat. Add the chicken fat and let it cook for 2 minutes until oily.

Add the * ingredients and cook till fragrant and lil bit brown. Add in chicken feet, neck and mix them well. Pour in the chicken broth and cook for half an hour . Garnish with spring onion and celery.


Garnish

Romaine Lettuce
Tomato
Cucumber

Ini portion yang I kasi jiran sebelah. Di sebabkan anak dia yang besar ada dua orang so I kepal nasi besar-besar cenggitu. Makan seketul dah kenyang hahahaha.

I siram terus sup dan kicap atas nasi tu. Senang tak payah dua tiga bekas kan.



Love,

Honey

HOMEMADE PIZZA

السلام عليكم
Peace be upon you

Apa khabar you all? Sihat ke? I sihat alhamdulillah :)

Since I ate a lot of chicken rice on Saturday, tak rasa nak makan nasi pula semalam. Jadi I made a simple tuna pizza for lunch. I buat thin crust pizza (12") dan juga garlic bread. Garlic bread tu I guna dough yang sama, I took 1/4 of the dough untuk buat garlic bread tu.

Preheat oven at 180°c

Ingredients


Dough

3 cups plain flour
1 cup luke warm water
1 packet dry yeast (11gm)
2 tbsp sugar
2 tbsp vegetable oil / olive oil
1 tsp salt
1 tsp bread softener


Topping

1 can tuna chunks
3 tbsp mayonnaise
1/2 yellow onion (thinly sliced)
2 red chilies (thinly sliced)
1/4 cup cheddar 
1/4 cup mozzarella
1 tsp grounded black pepper
1/4 cup tomato paste


Method

Pour yeast into warm water together with sugar. Whisk till the sugar dissolved. Let it sit for 10 minutes until bubbles.

Place all dry ingredients into a large bowl together with oil. Pour in yeast mixture and mix them well with spoon or wooden spatula. Once the dough sticky, turn the dough onto a surface and you can start kneading. Knead till the dough not stick on your finger, smooth and elastic.

Brush a bowl lightly with oil and place back the dough in the bowl. Cover with towel or plastic wrap and let it sit for half and hour to doubled in size. 

Punch it down, knead for a minute and you can roll it to 1 cm thick or you can just spread it out on a large pizza pan.

Mix tuna chunks with mayonnaise and blackpepper. Spread tomato paste as a base and followed by tuna. Top with onions, chilies and cheeses. Bake for 30-40 minutes. Serve hot.

Ini pulak pizza yang I buat on last Thursday night. Balik kerja tak tau nak berbuka puasa apa, lepas mandi and solat terus menguli and made this kind of pizza. Simple aje, top with tomato paste, frankfurters, yellow onions and cheeses. Tapi this pizza is pan pizza which is dia punya dough I buat tebal. I ajak jiran sebelah makan sekali. I makan 1 slice dah kenyang, anak-anak dia masing-masing boleh makan 3 slices and 2 slices! This pan pizza gebu sangat and happy je bila dapat makan :)

Garlic bread tu sebenarnya I nak jadikan breadsticks tapi gelek tebal sangat hahaha. Kan I ambil sikit dari dough pizza tu. Lepas gelek sapu kan aje kat atas tu dengan buttercup yang dah di gaul dengan grated garlic. Bakar pastu potong-potong jadikan stick. Udoh..jadi breadsticks nye haa...! :)


Buat masa ni masih belum ada update dari kebun I tu. Bila lah nak start menanam balik. Hari tu semai benih tomato dan sawi tak nak tumbuh. Tak tau lah kenapa. Mungkin simpan dalam rumah kot. Atau cuaca terlalu panas? Sigh.




Love,

Honey

BLACK & WHITE FRIDAY

IKAN TALANG KERING MASAK ASAM

السلام عليكم
Peace be upon you


Semalam I off day sebab ada kerja di rumah yang perlu di buat. Last weekend ada beli ikan kering talang. Cadangnya nak masak dengan petai tapi since semalam cuti dan tekak teringin pulak nak makan masak asam maka terjadi lah masak asam ikan talang ni.

Bahan - bahan

6 kiub ikan kering talang
1 sb tepung jagung
1 biji bawang besar (di potong halus)*
6 biji bawang putih (di hiris nipis)*
3 cm halia (di hiris halus seperti batang mancis)*
1 - 1 1/2 asam jawa extra adabi
8 biji cili padi (di potong dua menyerong)*
1 biji cili merah ( di buang biji dan potong kasar)*
Sedikit garam (jika perlu)
2 sk kicap cair
1 cawan air
1 cawan minyak masak


Cara - cara

Rendam ikan talang sekurang-kurangnya satu jam. Tapiskan dan salut nipis dengan tepung jagung.

Panaskan minyak dalam kuali di atas api yang sederhana. Goreng ikan hingga garing keperangan. Toskan.

Ambil 3 sudu besar lebihan minyak gorengan tadi dan panaskan di dalam kuali. Tumis bahan yang bertanda * hingga layu dan naik bau. Masukkan asam jawa, kicap cair, garam jika perlu (tapi rasanya tak perlu sebab bagi I dah cukup masin. depend on you)dan air. Tumis selama seminit dan masukkan ikan yang telah di goreng tadi.

Kacau sebati dan kuah akan menjadi sedikit pekat kerana ikan talang tadi telah di goreng dengan tepung jagung. Tepung jagung tersebut secara tidak langsung akan memekatkan kuah. Setelah sebati dan sedikit pekat, padamkan api dan sedia di hidang.

Makan dengan nasi panas-panas, ulam and sambal belacan of course! Sedap wei.. Pasti makan bertambah-tambah!


Love,

Honey

SAMBAL NASI LEMAK

السلام عليكم
Peace be upon you

I cooked a simple Nasi Lemak (Rice cooked with coconut milk and few spices) for yesterday brakfast. Sebab ada orang minta nak makan sambal kerang. So dengan rela hati pegi lah pasar basah cari lauk untuk lauk nasi lemak lepas solat subuh tu. Siap mandi-mandi and nak pakai baju nampak jiran sebelah dah tunggu tepi pagar rumah. Katanya "Oi... dah 7.30am!" I pun jawablah "Eh dia jugak kata semalam nak pergi pukul 7.30am??" Kelam kabut lah I bersiap! Lepas tung tang tung tang masak kitaorang pun picnic lah kat depan rumah dia macam biasa. Jiran I pulak buat koay teow goreng :)

Tapi hari ni bukan nak update pasal resepi nasi lemak tapi nak update resepi sambalnya :)

Ingredients


200-300gm dried chillies
1 1/2 onions (thinly sliced, bawang besar ye kawan-kawan)*
1 1/2 onions (slice about 0.5cm thick)
6 cloves garlic (thinly sliced)*
3 thumbs size shrimp paste*
1 thumb size garlic *
1 1/2 tsp tamarind paste (I guna yang asam jawa extra Adabi)
Brown sugar (depend on you ; for your liking, You can substitute with gula melaka)
Salt (depend on you ; for your liking)
1 bay leaf
4 cups of water
3/4 cup vegetable oil


Method

Seeded and soak dried chillies in water for an hour. Place dried chillies, a of cup water and * ingredients in the food processor and grind till it turned to paste.

Heat oil in a wok over medium heat. Pour in chili paste, simmer till fragrant and water absorbed. Add in a cup of water and simmer till the water absorbed for second time. Once the water absorbed, add in the remaining 2 cups water, brown sugar, salt, bay leaf, tamarind paste and sliced onions. Cook till the water absorbed for third time.

You can use the sambal to cook Sambal Kerang or Sambal Udang. Senang hidup! :)

Caranya, ambil sikit sambal yang dah masak tadi dan masukkan ke dalam periuk atau kuali yang lain. Panaskan sambal kemudian masukkan udang atau kerang. Masak udang selama 1-2 minit and sedia di hidang. Udang tak perlu masak lama sebab nak mengekalkan kesegarannya.


Then, boleh lah di gandingkan dengan it accompaniments seperti ikan bilis, hirisan timun, telur rebus dan kacang. I malas nak goreng kacang tapi segan lah nak letak pistchios and cashew nuts pulak sebab macam tak kena je hehe.

Selamat mencuba you all!



Love,

Honey

BLACK & WHITE FRIDAY

JUICE IN JAR SERIES

السلام عليكم
Peace be upon you

I tried something healthy for everyday consume, it is juice! Last night I tried a simple recipe for my orangey juice :)

Ingredients

1 ripe mango
5-6 cherry tomatoes
3/4 cup plain water (you may substitute with mango juice)



Method

Place all the ingredients in the juice processor and grind till smooth. Pour in a glass and add ice cube for your liking.


Jom kita cuba pelbagaikan juice kita? Nanti kita try buat green juice pulak.



Love,

Honey

COFFEE O'CLOCK

السلام عليكم
Peace be upon you


Macam biasa lah hari Rabu I akan post tentang Coffee o'Clock. Semua tentang tempat I mengopi lah kiranya. So today is Podgy & The Banker. Who's Podgy and who's The Banker??? :)

Sorry gambar kopi dengan makanan tu dah tak cantik sebab dah di tuang gula :) Haus sangat so tu yang tak menyempat tu kikiki.

Tempat ni santai aje and simple! Pencahayaan kedai ni pun cantik so you all akan dapat gambar makanan yang cantik!

Kat sini banyak mat saleh lepak. So pada yang nak cari calon mat saleh, sila lah selalu berkunjung ke sini ye :)

Podgy & The Banker,

2, Jalan Sri Hartamas 8, Kuala Lumpur.

Currently open 8am-3pm, 8pm-midnight daily during Ramadan.

Love,

Honey 

Podgy & The Banker| Address: Podgy & The Banker, 2 Jalan Sri Hartamas 8, Kuala Lumpur | Opening hours: Wed – Mon, 9am – 12am | GPS Coordinates: 3.157413,101.650805 - See more at: http://www.hungrygowhere.my/food-guide/blogger-reviews/podgy-and-the-banker-cafe-sri-hartamas/#sthash.TG74hmK9.dpuf

SATURDAY HARVEST

السلام عليكم
Peace be upon you

Ingatkan nak lunch di luar tapi tak jadi. Memandangkan jam dah menunjukkan pukul 2 petang dan perut pun dah mula berkeroncong I pun siap siap la nak masak.

Dalam fridge cuma ada ikan kembung, defrost then buat masak asam ikan. Since I was very lazy to go out to buy some greens, I just harvest the greens from my lil garden. Dua pokok je pun yang ada.. Alhamdulillah. Boleh lah buat makan celah-celah gigi :)

Cili padi tu I campak aje dalam ikan masak asam tu. Nampak tak cili yang dah kering kat tepi tingkap tu? Ntah bila nak semai pun tak tau hehe!




Love,


Honey

SAMBAL PARU SEDAP

السلام عليكم
Peace be upon you


LOL! Bukan main lagi title post ni kan? Nak jugak tu letak 'sedap' kat belakang! Angkat bakul sendiri? Apa pendapat you all? Sebab I banyak kali terbaca blog orang update recipe title 'bla bla bla sedap' 'bla bla bla sedap'. So I pun nak lah jugak kan?? Hahaha!

Jom lah kita tengok recipe sambal paru ni. I campak-campak aje. 

Bahan A

300gm paru (di potong kecil selepas rebus/ ikut citarasa you all)
1 sk garam
1 1/2 sk serbuk kunyit
Air secukupnya untuk merebus
2 cawan minyak untuk menggoreng (tak payah banyak sangat sebab membazir je nanti hehe)


Bahan B

1 - 1 1/2 cawan cili kering kisar(yang telah di kisar dengan bawang merah, bawang putih dan belacan)
1 labu bawang besar (di hiris nipis)
1 keping bay leaf (daun salam)
1/2 sk asam  jawa extra adabi
1 sb gula / gula melaka (depend on you)
1/4 cawan minyak masak
1 1/2 cawan air 
Secubit garam



Cara-cara

Rebus paru selama 20 minit. Biarkan sejuk dan potong halus atau ikut citarasa you all. Ratakan garam dan serbuk kunyit pada paru tadi dan goreng hingga rangup. Toskan lebihan minyak dan ketepikan.

Panaskan minyak di dalam kuali atas api yang sederhana. Tumiskan cili kisar hingga naik minyak dan bau. Masukkan bay leaf, bawang besar, asam jawa, garam, gula dan air dan masak sehingga kering. Betul-betul kering dan naik minyak untuk kali kedua ye kawan-kawan??

Masukkan paru yang telah di goreng tadi dan gaul rata. Sedia di hidang.


Note : Bahan tumisan perlu di masak sehingga naik minyak supaya cili kisar tadi masak secukupnya. 

Saja nak share petua dapat cili kering yang cantik merahnya dan kurang biji. You all mestilah pilih cili yang kerinting sebab cili yang lurus yang cantik rupawan tu pedas sangat rasanya.

Masa potong cili tu potong halus menyerong. I guna gunting. Sebelum rendam ramas sikit bagi biji dia keluar and tampikan. So asingkan lah bijinya tu. 

Pastu baru rendam. I tak suka rebus dan blend sebab nanti bila simpan dalam fridge cili yang di kisar akan membeku. Dan I juga tak suka masukkan minyak masa blend untuk hancurkan biji sebab nanti rasanya tak sedap! Sebab tu I asingkan biji sebelum rendam.

Bila dah kembang cuci cili sambil ramas sikit and cuci dua tiga kali sebelum blend bersama bawang. :)

Makan dengan nasi panas-panas wei... Adoi I pulak yang meleleh air liur ni :)

Selamat mencuba recipe yang you all sememangnya dah tau ni keke!





Love,

Honey

BLACK & WHITE FRIDAY

COUSCOUS GORENG TOMYAM

السلام عليكم
Peace be upon you



Last night I cooked couscous for dinner and I found it was not bad. :)

Ingredients

1/2 cup couscous
3/4 cup hot water
1 tomyam cube
3 cloves garlic (finely chopped)
4 bird's eye chillies (or more for your liking - finely sliced)
2 kaffir lime leaves (finely sliced)
A pinch of salt 
A handful enoki mushroom
3-4 romaine lettuce leaves (shredded)
6-7 prawns (peeled, halved)
2 tubes squid (cut into rings)
2-3 tbsp vegetable oil



Method

Pour hot water into couscous's bowl. Covered and let it sit for few minutes till the water absorbed.

Heat oil in a wok/pan over medium. Add garlic, chillies, kaffir lime leaves, tomyam cube and cook till fragrant. Add in squids and prawns, mix them well and cook for 2 minutes. Add in vegetables, salt and mix them well.

Meanwhile, fluff the couscous with a fork and pour into the pan. Cook till the water absorbed. Ready to serve.


Memang sesuai pada yang nak diet tu :)



Love,


Honey

COFFEE O' CLOCK

السلام عليكم
Peace be upon you


Hari ni kita cuti update recipe lah ye? Kita update tentang cerita lain. Sebenarnya dulu I suka jalan-jalan cari makan but rasanya dah dekat dua tahun tak jjcm.

But since coffee shop tumbuh bagai cendawan selepas hujan, I pun start lah balik to jjcm. I would like to try their coffee btw :)

This place located next to Empire Subang and it's called Jibby & Co. It's owned by Najib Abdul Rahman (Serai Restaurant's founder). 

Tempat ni sangat sesuai untuk hang out and borak-borak with bestie sambil minum coffee.

Want to have a cup of hot cuppacino girls? Anyone? :)



Love,


Honey