Monday, January 5, 2015

MASAK LEMAK UDANG DENGAN REBUNG

السَّلاَمُ عَلَيْكُمْ
Peace be upon you


Apa khabar semua? Sihat ke? Maaf lah sebab long silent.. Banyak perkara yang berlaku hujungg tahun ni sebab tu lah tak berapa nak ada mood untuk update blog. Maaf ya kawan-kawan.

Rasanya belum terlambat untuk I wish you all Selamat Tahun Baru 2015! Semoga azam kalian termakbul hendaknya. Azam I? TAKDE! :)

Hari ni nak share recipe udang sama rebung. Dah lama teringin nak makan rebung, akhirnya dapat juga. Satu paket rebung madu tu RM3.00 lebih kalau tak salah. Makan mau ingat sendiri lah kan? Bertambah-tambah sudah pasti. :)


   

Bahan-bahan

20 ekor udang bersize L
1/2 paket rebung madu (lebih kurang 1 1/2 cawan)
3 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
15-20 biji cili padi
1 1/2 inci ubi kunyit
2 batang serai (di titik)
Garam secukupnya
1 sudu besar gula
1 cawan santan pekat
2 cawan air
3-4 sudu besar minyak masak/minyak sayur



Cara-cara

Rebus rebung selama 5 minit untuk hilangkan bau. Cuci bersih dan toskan. Potong kepala udang dan cuci bersih. Ketepikan.    

Hiris nipis bawang merah dan putih. Kisar bersama cili padi hingga hancur dan halus. Tumbuk lumat ubi kunyit. Panaskan minyak di dalam periuk di atas api yang sederhana. Tumis bahan yang di kisar bersama serai dan kunyit yang telah di tumbuk. Tumis hingga naik bau dan sedikit garing. 

Masukkan air dan reneh selama 5 minit atau hingga mendidih. Masukkan rebung, garam, gula dan kacau sebati. Masak selama 5 minit dan tuangkan santan ke dalam periuk. Masak hingga mendidih(kacau sentiasa supaya tak pecah minyak) dan masukkan udang. Masak selama kurang dari dua  minit dan padamkan api.

Sedia di hidang bersama nasi putih.   


Nota : 

I tumbuk ubi kunyit guna lesung batu sebab tak nak warna kunyit akan melekat pada pengisar.  

Masak udang kurang dari dua minit adalah bagi mendapatkan rasa yang segar dan kerangupan udang.


      

Minggu ketiga bulan December 2014 agak busy dan takde mood sebab Toby tak sihat. Nampak macam demam and bawa pergi klinik pada 14/12/2014. After 3 days nampak dia macam dah okay tapi masuk hari ke-5 macam tak ok balik. Then 19/12/2014 tu bawa lagi dia ke klinik dan doctor cakap dia still demam. Tapi I pelik kenapa demam lama sangat. Dia suruh warded, but I kata tak nak sebab malam takde orang jaga. Doctor kata ta apa then suruh balik datang klinik pada keesokannya untuk ambil another injection. Malam tu tengok dia macam lagi teruk sebab dia bernafas guna mulut dan agak payah. Hanya tuhan saja yang tau bertapa pilunya hati ni tengok dia macam tu. 

Then hari Sabtu bawa dia ke klinik lagi untuk another injection. Kebetulan Dr. Zul bertugas. Dia check katanya ada air kat paru-paru dia. Dia tanya semalam doctor takde cakap apa-apa ke? I kata lah tak ada and doctor tu cuma suruh warded sebab demam dia belum kebah. Dia kata kena keluarkan air tu. Mula-mula doctor kuarkan air tanpa bius tapi Toby tak boleh duduk diam. Mana tak nya sebab dia dah susah bernafas, orang pegang lagi lah dia tak boleh bernafas. Lepas few minutes, doctor panggil masuk bilik bagitau Toby kena bius jugak sebab dia mengamok tapi risiko sangat tinggi untuk dia mati. I agreed coz I've no choice.

After another few minutes, doctor panggil masuk bilik lagi and bagitau Toby dah takde. Hancur luluh hati mendengarnya. Doctor susruh masuk bilik sebelah and apa yang ada hanyalah bangkai Toby yang dah tak bernyawa. Masih panas bandannya.... :(

Toby di tanam sebelah dengan tempat Snowy di tanam dulu. Ben pula asyik mencari abangnya. Satu rumah dia tawaf.. Mencium bau di tempat terakhir abangnya duduk. Seminggu jugak dia macam tu. Kadang tu Ben pegang kaki I sambil berdiri and mendongak tengok ke I sambil meow meow.. Agaknya dia tanya mana abang dia kot. Bila dia macam tu I pun tak boleh nak tahan sebak. Maafkan Mommy sebab tak jaga Toby dengan baik. :(


 RIP 
TOBY
25TH OCTOBER 2013 - 20TH DECEMBER 2014





Love,

   Honey   
Posted by at
Labels: ,

14 comments:

  1. Rosdi EunosJanuary 5, 2015 at 11:33 AM

    Selamat Tahun Baru Honey..
    Pagi pagi dah bikin lapar... hehe

    ReplyDelete
  2. Julie22January 5, 2015 at 3:37 PM

    Assalamualaikum & Selamat tahun baru Honey.......sedihnya baca kisah si Toby tu, nama kucing Julie pun Toby jugak, color & corak pun sama, tapi Toby Julie sihat walafiat..still young, umur x sampai setahun.
    Terima kasih jugak utk resepi tu, since Julie pindah ke Johor ni, x pernah Julie makan rebung. Tetiba teringatkan emak di kampung. Rasa2nya nak trylah resepi rebung Honey ni..thank you so much....

    ReplyDelete
    Replies
    1. HoneyJanuary 5, 2015 at 4:56 PM

      Salam dan selamat tahun baru juga untuk Julie. Oh ye ke? Kebetulan ya kita punya kucing nama sama. Nanti upload lah gambar Toby Julie satu ya? Memang sedih sangat Julie, sampai sekarang kalau teringat I menangis sendiri. Teringat waktu dia sihat dan waktu dia sakit. Dapat rasakan betapa sengsaranya dia.. Ya Allah.. siannya. Kalau lah Honey dapat putar balik masa, takkan Honey hantar ke klinik tu sebab takde doctor senior.

      Cuba masak ya.. Ini recipe masak lemak simple aje.

      Delete
  3. Normala SaadJanuary 6, 2015 at 12:06 AM

    Selamat tahun baru Honey..
    So sorry pasal Toby dah mati. Sedihnya dengar cerita dari Honey. Kak dapat bayangkan mcmana rasa sebab dah banyak kali mengalami kisah sedih ni dari kecil sampai ketua menangis pasal kucing...

    ReplyDelete
    Replies
    1. HoneyJanuary 6, 2015 at 7:10 AM

      Selamat tahun baru Kak Mala juga. Itu lah.. Kita ni hati lembut sangat agaknya and terlalu sayangkan kucing.

      Delete
  4. @naJanuary 6, 2015 at 9:54 AM

    Salam honey
    Waah buka tirai tahun baru dgn gulai udang ya...mabeles!!!
    Happy new year...

    ReplyDelete
    Replies
    1. HoneyJanuary 6, 2015 at 1:26 PM

      Salam Ana,

      Recipe yang dah lama teperam haha. Selamat tahun baru Ana.

      Delete
  5. sud@isJanuary 6, 2015 at 10:21 AM

    alamakkk rosak udang tu cik Julie aaii kenapa direbungkan, kalau belimbingkan sedap...kata2 orangyang tak makan rebung..heheheh jgn marahhhh...selamat tahun baru..

    ReplyDelete
    Replies
    1. HoneyJanuary 6, 2015 at 1:27 PM

      Kata kata orang yang tak makan rebung tu tak kecik hati, tapi kecik hati sebab dia sebut nama orang lain :( hahahaha.

      Selamat tahun baru juga..

      Delete
  6. Yang Saya SukaJanuary 6, 2015 at 8:42 PM

    Assalaam Kak Honey,
    Selamat tahun baru 2015, I wish you the best.. tak apa belum ada azam, nanti sembari berjalannya waktu boleh jadi ada, :)

    I am so sorry pasal Toby, nice cat, saya punya sister juga pelihara cat seperti Toby dan belum lama ini juga mati.
    Semoga mereka baik-baik di alam sana. :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. HoneyJanuary 8, 2015 at 1:09 PM

      Salam.

      Selamat tahun baru juga buat kamu.

      Sedih ya bila haiwan peliharaan kita mati? Ya, semoga mereka happy happy aja deh di sana :)

      Tapi, pernah dengar orang alim berkata tentang haiwan yang mati. Katanya mereka ngak ke mana mana. maksudnya mereka tidak ke syurga tapi mereka menjadi debu yang berterbangan setelah mati. Wallahualam.

      Delete
  7. Cake2uJanuary 9, 2015 at 9:41 AM

    salam adik manis .... bila i baca balik pasal toby i keluaq ayaq mata lg...hari tu kat ig ...huhuhu...tabah ya ...take care...muahsss

    ReplyDelete
    Replies
    1. HoneyJanuary 15, 2015 at 10:22 AM

      Salam Kakak Cantik,

      Alahai.. kita ni berjiwa lembut kan? :(

      Delete

Thank you for dropping by and leave comments. If you don't have any blogs, appreciate if you could leave your name instead.

Subscribe to: Post Comments (Atom)