GIANT MUSTARD / SAWI

السَّلاَمُ عَلَيْكُمْ
Peace be upon you


Sudah tentu you all terkejut dengan title di atas bukan? Lihat namanya saja sudah teruja. Besar mana lah sawi itu yang di katakan GIANT? 

Tidak lah sebesar mana tapi pada mata kasar I memang besarlah pokok dan daunnya. Bila di masak dapat semangkuk sawi tumis.

Kebanyakkan benih yang di semai di makan siput babi bila anak benih sudah keluar. Tapi entah kenapa sepokok ini tumbuh dengan jayanya. Tidak pulak di makan oleh binatang tersebut. Semasa meninggalkan rumah untuk bercuti sempena Hari Raya pokok sawi itu tidak lah sebesar mana. Selepas 6 hari bercuti, sampai saja di rumah terkejut melihat betapa besarnya pokok sawi itu. Hati juga berbunga-bunga melihatnya.

Terima kasih kepada anak jiran yang tolong menyiram pokok-pokok selama I berada di kampung. Sebelum pulang ke kampung sudah di beri upah dan pesan "Siram pokok Acu hari-hari tau?!!" :)

Besar kan daunnya? :)

Love,

Honey

 

SELAMAT HARI RAYA AIDILFITRI!

السَّلاَمُ عَلَيْكُمْ
Peace be upon you


Macam mana hari raya you all? Pasti meriah kan? Hari ni nak share gambar sepanjang berada di kampung saja. Juadah hari raya tak sempat nak tangkap. Entah kenapa takde mood nak buat semua tu. Makan lemang pun malam raya saja masa buka puasa tu. Masa hari raya tak sentuh langsung. Pergi rumah saudara mara hanya makan lauk like rendang and kari itu pun satu rumah je. Rumah-rumah yang lain I hanya minum air je.. But now, craving for those lemang, ketupat especially ketupat daun palas. Kena buat sendiri lah jawabnya.

  Kilang Simen di Kuala Kangsar. Dah macam kat genting pulak  sebab baru lepas hujan.

 Few of our relatives datang buka puasa bersama on 2nd last day of Ramadhan. Di antara menu berbuka ialah :

1. Kari Ikan Bawal

2. Sambal Petai Ikan Bilis

3. Ikan Keli Goreng

4. Asam Rebus Keladi

5. Kerabu Sotong

6. Pucuk Ubi Rebus

7. Paku Rawan Rebus

8. Sambal Belacan

9. Buah Tembikai

10. Air sirap limau, Air Jagung

     Ini pula menu berbuka on last day of Ramadhan (Raya Eve).

1. Lemang (beli je)

2. Nasi Himpit

3. Rendang Daging

4. Ayam Masak Merah

5. Burung Kuak Masak Asam

6. Daging Masak Asam

7. Pucuk Paku Tumis

8. Sirap Limau , Air Jagung

Ini sekitar market. Penuh orang!

   Routine on Raya Eve. Bertungkus lumus buat rendang bagai sampai patah dua papan pemotong lol!

Burung-burung ni my Dad sembelih pada pagi Isnin sebelum I balik KL. Ada 3 ekor kesemunya. I buat masak kari sebab teringin :)

 Santap kari burung kuak dulu sebelum balik KL. If not teringat-ingat nanti. Kenapa makan sorang? Sebab yang lainnya pergi kenduri kahwin while my Mom pulak dah start puasa sunat Syawal.

 Orang malam raya sibuk makan lemang ketupat bagai. We all makan pizza for supper hahaha. Once in a while kan...

The one have to be blamed is my sis in law. Dia buat koay teow/meehoon sup on 3rd day raya. Super delicious! Masih teringat-ingat kesedapannya.

Ko dah kenapa Ben? Tok marah nanti baru tau! Hahaha!

My Mom's rock-melon plant. Jealous I hokay!

Maaf sebab gambar tak memuaskan. 

SELAMAT HARI RAYA

&

MAAF ZAHIR DAN BATIN 

Love,

Honey

 

CHAR KWAY TEOW

السَّلاَمُ عَلَيْكُمْ
Peace be upon you


Char Kway Teow is an originally Chinese cuisine. 'Char' meaning 'fried' in Chinese while Kway Teow is a type of noodle (flat thin rice noodle). I admit that the best Char Kway Teow you may found it in Pulau Pinang, Malaysia. :)

Ingredients

1 packet kway teow

2-3 tbsp chili paste (grounded with onions, garlic and shrimp/prawn paste)

4 cloves garlic (finely chopped)

2-3 tbsp soy sauce

2 tbsp fish sauce (less or more, depend on you)

20 L size prawns (peeled, halved)

2 cakes of fish cake (thinly sliced)

2 eggs

2 handfuls of bean sprouts (just because I love it)

1/2 cup of Chinese chives (chopped ; about 4cm length)

1/4 cup vegetable oil

Method

  

Heat oil in a wok over high (very high) heat. Saute the garlic until fragrant and add in the fish cakes, cook until golden brown. Pour in chili paste, stir constantly and cook for 2 minutes.

Pour in the soy sauce, fish sauce, stir constantly and cook for a minute. 

Whisk eggs in a bowl and pour over the sauce. Let it cook for a minute and then mix them well. 

Rinse the kway teow with running cold water, add in the noodle into wok and stir them well for few minutes.  

Finally, add in the bean sprouts, chives, prawns, stir them well and cook for a minute.

Garnish with coriander leaves and ready to serve.

Note : I add in fish cake because I don't have cockles in my stock. :)

For Chinese, to get crispy eggs you may substitute vegetable oil with lard.    

Do not overcooked prawns, chives and bean sprouts.

For those who stay overseas, you may found the thin rice noodle in Asian groceries stores.

  

  

   

Let's dig the GOLD first! What is the gold?? The gold is the eggsssss :) 

   

Love,

Honey