MEE BANDUNG

السلام عليكم
Peace be upon you

Bersiaran lagi kita hari ini ya? Bagaimana puasa you all? Semalam tak tau nak makan, kebetulan lebihan mee kuning ada lagi jadi I buat mee bandung simple aje. Di sebabkan takde stock daging maka I campak lah apa yang ada dalam fridge tu.

One Serving

Bahan-bahan

Segenggam mee kuning (lebih kurang 100-200gm)
1/4 cawan isi ayam bertulang (nak taruk isi saja pun boleh)
1 fish cake (di hiris nipis)
6 fish balls (di belah dua)
1 biji telur ayam
2 sb cili kisar (yang dah di blend dengan bawang merah, putih dan belacan)
1 sb sos cili
1 sb sos tiram
2 biji bawang putih (di cincang halus)
1 sk udang kering yang di tumbuk
3-4 sb minyak masak
1/4 cawan daun sawi
1 keping tauhu (di potong dadu)
1/2 biji buah tomato (di potong wedges)
Garam secukup rasa
1 sb + 1 sk gula (or for your liking)
2 1/2 cawan air
3/4 sb tepung jagung
Hirisan daun sup


Cara-cara

Panaskan minyak masak dalam kuali di atas api yang sederhana. Tumiskan bawang putih hingga naik baru dan sedikit keperangan. Masukkan cili kisar, sos cili, sos tiram dan udang kering. Tumis hingga naik minyak dan wangi. Masukkan isi ayam dan masak selama 1-2 minit. 

Tuang air ke dalam kuali dan reneh selama 8 minit atau hingga isi ayam masak. Masukkan fish balls, fish cake, tauhu, gula, garam dan masak selama 1-2 minit. Masukkan mee, sayur sawi, buah tomato dan pecahkan telur. Masak selama 2 minit dan akhir sekali masukkan bancuhan tepung jagung bagi memekatkan kuah. Masak hingga kuah pekat. 

Setelah masak, tuang ke dalam mangkuk dan taburkan hirisan daun sup. Sedia di hidang.

 
Sebenarnya I'm craving my hometownnye mee bandung but my craving fixed yesterday evening :) Alhamdulillah.

Ini lah bunganya Kak Mar.. Cantikkan?? :)



Love,


Honey