PUMPKIN SOUP

السلام عليكم
Peace be upon you

Sometimes we need to accept the fact eventhough it's hurt and make us drop to the ground. Doesn't matter what, life must go on and we should choose to rise from the pain and treasure the most precious gift we have.

Did you remember, I was told you about my pumpkin plant? Finally it produced a beautiful pumpkin for my hungry kitchen. I made pumpkin soup from my first ever fresh pumpkin and had it with slices of sunflower seeds bread.

Look at that, it is sooo freshy and nice colour indeed. Oh oh.. the smell was good too! :) I am too happy to have this fresh pumpkin from the garden.

 

Ingredients

1. 500-600gm  pumpkin (diced)

2. 1/2 yellow onion (diced)

3. 2-3 tbsp cumin (toasted, grounded)

4. 3 tbsp cooking cream

5. Salt to taste

6. 2 tbsp olive oil

7. A cup of water

Method

1. Heat the oil in a large saucepan over medium heat. Stir in the onion and cook till fragrance. Add cumin and cook until aromatic.

2. Add pumpkin and stir to coat. Cook till the pumpkin is soft. Set aside to cool slightly.

3. Blend with a cup of water and return soup to the saucepan (if the soup too thick, you may pour another 1/2 cup of water). Add in the cooking cream and salt and cook for another 5 minutes or till lil bit thicken.

4. Serve with slices of bread.

My partner said "Itu yang putih tu bentuk labu and biji labu ke?" Sigh... (-.-')

The taste soooo good and I could tasted the sweetness of pumpkin.


Love,

Honey

GARDEN UPDATE : PART 4 - LABU (PUMPKIN)

السلام عليكم
Peace be upon you

Patah tumbuh hilang berganti.. after my sadness story of my first pumpkin, there are few pumpkin buds came out. I am so happy and hope they will survive this round. The below photos were taken on 20th October 2013.

There are over than 10 buds and enough to make me have a big smile. Tapi kan takut pulak kalau tak menjadi kesemuanya hahahaha. Harap-harap jadi lah...

These are female buds and I notice semua female buds ni akan keluar kat bahagian pucuk rupanya. Yang mana male buds tu keluar kat bahagian batang yang menjalar tu. So jangan lah you all melompat keriangan kalau nampak banyak bunga keluar kat bahagian tu. Itu semua bunga jantan dekkk!

And this is the male buds. Tengoklah tu, meriahkan dia tumbuh kat bahagian batang dekat dengan daun tu. I rasa setiap daun akan ada bunga jantan ni. Dan dia akan berbunga kembang setaman tapi ianya akan gugur setelah kembang :( The male buds normally will blooming for 2 days dan layu and tertanggal dari tangkai dia. Tapi bila berbunga tu meriah wei sebab bunga dia besar gedabak and warna yellow mellow gitu!














The below photos were taken by me this morning sebelum pergi keje. Ini pumpkin buds untuk gambar yang first tu and dah blooming today. Harap-harap lekat lah buah ni ye? Boleh lah kita buat pumpkin soup nanti and boleh lah I sedekah kat you all kalau you all nak hehehe.

Kalau you all nak tau, pokok labu ni occupied banyak ruang, sebab I tak buat tempat memanjat dia tu. Bila lah nak buat pun tak tau.. Habis lah I takde ruang untuk tanam pokok lain haih... Kena buat jugak lah benda tu one day. Nanti kalau I da buat I'll show you all okay (bila lah agaknya tu kan haha)?


Till we meet again.

Love,

Honey

GARDEN UPDATE : PART 3 - LABU

السلام عليكم
Peace be upon you

Hari ini ialah hari Jumaat dan hari segala penghulu hari. Hari jadi I tahun ni jatuh pada hari yang mulia ini.. gembiranya hati dan berharap Allah menunaikan segala doa hambaNya yang hina ni :)

Pagi tadi dapat kejutan dari Blooming Florist, abang delivery tu masuk je office I terus panggil nama penuh I.. Ya ampun malu tersipu-sipu I kat abang tu. Alhamdulillah.. selagi kasih sayang utuh, selagi bernyawa.. in shaa Allah akan tetap begini selamaya.

Hari ni I nak cerita pasal buah labu I yang pertama and serba sedikit pasal labu. I notice punya lah banyak bunga labu I keluar tapi I baru tau yang banyak keluar tu are male! Bukan bunga betina.. Rupanya bunga pun ada jantan dan betina. Sedih I tau bila tengok bunga jantan memenuhi pokok labu I tu.

Ini lah bunga pertama pokok labu I tapi ini ialah jenis jantan. Kalau jenis jantan ni tak kan berbuah dek non oi.. Dia akan layu dan kemudian gugur dari tangkai. Sedih sungguh lah hati ni.. Macam mana nak identify jantan ke betina? Nampak tak stigma dia yang kat tengah-tengah tu? Kalau stigma dia tu satu aje.. itu maknanya bunga jantan. So tak payah lah you all nak berangan tunggu buah dari bunga tu.

 Ini adalah bunga betina, kerana dia akan keluar buah dulu baru bunga. Ini adalah minggu pertama untuk buah labu I yang pertama kalinya ni.

Ini lah bunga dia apabila mekar. Kalau jantan stigmanya hanya satu, tapi kalau betina stigmanya ada banyak. Stigma ni munkin manis kot kat dalam tu sebab tu semut berduyun-duyun dok masuk dalam tu.

Ini adalah minggu kedua buah labu I yang pertama tu dan buahnya semakin membesar. Berbunga-bunga hati I sama besar macam bunga ni tapi ianya hanya sementara. Nak tau kenapa? Sila baca yang seterusnya :)

Gambar ni di ambil masa minggu ketiga dan bunganya dah mulai layu. Ingatkan buah ni akan membesar bagai johan tapi sayangnya selepas 3-4 hari dari minggu ke-3buahnya layu lalu gugur macam gambar kat bawah ni.

 Tak tau lah di mana silapnya. Nanti baru nak baca kenapa buahnya jadi begini. Orang tua-tua kata tak boleh di sentuh putik buah labu sebab ia akan gugur dan tak jadi buah nanti. Rupanya sungguh. Tapi I takde lah pegang or sentuh cuma terusik-usik dia punya daun dekat dengan buah tu aje.. Haih lah.. sayang sungguh! Baru bercita-cita nak ada fresh pumpkin in my kitchen.

Nanti dah tau kenapa jadi macam ni, I akan update cerita seterusnya. Sehingga berjumpa lagi dan selamat berhujung minggu temans!

Love,

Honey