GARDEN UPDATE : PART 15 - ROSES

السَّلاَمُ عَلَيْكُمْ
Peace be upon you

Ingat tak you all tentang 2 pots of roses that I bought from Sungai Buluh few weeks back? Satu pokok yang I phobia tanam tu yang renek tapi banyak bunga tu.. memang mati and tinggal sepokok aje. Rupanya satu pot tu ada 4 batang pokok ros semua pakat dok layu and kering akhirnya mati jua. Tetiba ada sepokok tu elok hidup subur Alhamdulillah. Tapi biasa lah pasti bunganya habis kering bila kembang dan gugur kalau kita yang jaga. Sama juga dengan pokok ros merah yang merah tu. Daun makin kuning dan gugur but still survived.

Tapi after a week bunga nya dah habis dan daun pun dah gugur, I nampak ada shoot merah baru tumbuh. Apa lagi hip hip hooray lah! Pokok ros merah keluar pucuk baru dengan banyaknya dan begitu juga pokok ros light peach tu.

Pokok ros yang lama juga bertunas dan keluar pucuk baru juga. Yang pokok lama ni bunganya pink. Dan sekarang dah banyak putik bunga keluar! hip hip hooray lagi sekali!

Semua bunga di atas ni dari pokok ros yang lama iaitu ros pink. Meriah putik nya. Kalau dulu satu dua putik bunga saja. Rahsianya ialah I guna kulit telur sebagai baja dan jugak kepala dan kulit udang. Baru I tau yang pokok ros ni suka kan baja dari kulit telur dan kulit udang. 

Ini pulak putik bunga dari pokok ros merah. Banyak betul putik nya, adalah dalam 10 putik macam tu. Gumbiranya hati ini.. tapi semuanya masih belum berkembang. Tak sabar nak tengok ianya kembang.

Yang ini pulak pokok ros light peach. Yang tinggal sepokok tu.. Alhamdulillah, juga berputih dengan banyak. Sekarang bunga ros pink (pokok yang lama) bunganya dah tak rosak lagi di makan dek thrips. Nak tau macam mana? I guna fumakila water base. Just sembur kat putik bunga tu. Ianya di suggest dan di guna pakai oleh Kak Anne. Terima kasih Kak Anne!


Tak sabar nak tunggu bunga ros kembang hihi.



Love,

Honey  

SEAFOOD PAELLA

السَّلاَمُ عَلَيْكُمْ
Peace be upon you


Seafood Paella yang I buat ni ialah Paella yang tak cukup bahan haha. I couldn't found one of the main ingredients (saffron) in any stores nearby. Hari tu ada nampak di Giant atau Tesco, pergi cari tak ada lah pulok! Nak pegi Cold Storage pon macam malas je. So guna je apa yang ada... itu pun sodap! Tapi rasa macam nasi goreng hahahaha

Ingredients


1 1/4 cups rice ( I used normal rice instead of paella rice sebab tak jumpa cari)
2 - 2 1/2 cups of water - depend what kind of rice that you use (Supposed to use seafood stock or you can use chicken stock)
5 cloves garlic (finely chopped)
1 onion (diced)
1 tomato (diced)
1 tsp paprika
2 tbsp fish sauce
A pinch of dried thyme
1 small bunch coriander leaves(roughly chopped)
1/4 cup diced carrot
10 king prawns (shell on)
3 medium size squids (cleaned and cut into rings) 
1/4 cup vegetable oil / olive oil 
Lemon



Method


Rinse rice and drain, set aside.

Heat oil in a medium size skillet / pan over medium heat. Cook garlic, onion, thyme for several minutes until fragrant. Add in paprika, fish sauce and mix them well. Pour in the water and cook for 5 minutes until boiling.

Add in rice, mix them well and cook until the water absorbed. Turn to slow heat.

Add in seafoods, mixed them well and cover with lid. Cook for 5 minutes and sprinkle the diced carrot over the rice and cook till the rice fully cooked. 

Garnish with chopped coriander leave, a wedge of lemon and serve warm.

SIAKAP TIGA RASA

السَّلاَمُ عَلَيْكُمْ
Peace be upon you


Apa khabar? Sihat kah? Lama tak ketemu ya hehehe. Hari ni nak share recipe Siakap Tiga Rasa atau Deep Fried Barramundi with Thai Style Sauce.

Ingredients

1 medium size barramundi fish
A pinch of salt
5 cloves garlic
10 bird's eye chilies (finely chopped)
2 red chilies (finely chopped)
1 1/2 tbsp fish sauce (depend on you)
2 1/2 tbsp sugar (depend on you)
2-3 tbsp lime juice (depend on you)
1/2 cup of water
3 tbsp corn flour
3 tbsp vegetable oil
Enough vegetable oil to deep frying
A handful chopped coriander leaves


Method

Clean the fish, rinse and pat dry with kitchen towel. Season with salt and coat with corn flour. Heat oil in a medium wok over high heat. Deep frying the fish until golden brown for both sides. Drain the excess oil and set aside.

Heat 3 tbsp vegetable oil in a wok over medium heat. Cook chopped garlic and chilies until fragrant. Pour in the fish sauce, add sugar, mix them well and cook for 3 minutes. Pour in the water, lime juice and simmer till the sauce lil bit thicken.

Once the sauce thickened, turn off the heat and pour over the fried barramundi and garnish with coriander leaves. Ready to serve.

Makan dengan nasi panas pasti bertambah-tambah :)





Love,


Honey

BLACK & WHITE FRIDAY

Let's PARTY!

HILANG INGATAN

السَّلاَمُ عَلَيْكُمْ
Peace be upon you



Apa lah yang hilang ingatan tu kan? Mesti you all tertanya-tanya apakah ia. Di sebabkan I ternampak satu blogger ni post anniversary blog nya maka tertanya-tanya lah I.. bila kah sepatutnya ulang tahun blog ini? *garu kepala* Rupanya dah lepas bulan June nunnnnnn!!

Ulang tahun buat pertama kalinya pada 25th June 2014.. Allah, baru setahun jagung ye dak? Itu pun nak kecoh kan? Tapi happy sebab dapat kenal ramai kawan-kawan, kakak-kakak yang baik-baik dan ramah-ramah belaka.

 

Ini adalah gambar pertama di blog I, mi rebus :)

Esok macam nak mendonut lah, nak bawa bekal ke opis. Boleh ke? hihihihi..

Selamat hari Isnin kawan-kawan.


Love,

Honey    

TUNA BUNS

السَّلاَمُ عَلَيْكُمْ
Peace be upon you


Sudah bersarapan ke you all? ops.. dah pukul 11.30 pagi lah haha. Pasti you all tengah tung tang tung tang di dapur kan untuk makan tengahari. Harini I buat tuna buns.. dah lama tak meroti woiii..

Adapted from : Dayotskitchen
Adjusted by : Honey

Preheat oven at 180c


Bun


Ingredients



300gm Bread Flour (I substitute with plain flour)
210gm 1 egg + warm milk 
20gm butter
15 gm sugar
5 gm salt
6gm dry yeast



Mehtod


Mix all the ingredients in a large mixing bowl. Mix them well and place the sticky dough onto slightly floured flat surface. Knead till the dough smooth and not stick on your fingers.

Return the dough into the mixing bowl, cover with plastic wrap and let it sit for 40 minutes for proofing.

Return the dough onto flat surface, punch the gas out and knead for 3 minutes. Shape the dough into 7-8 balls. Flatten each balls and top with tuna filling. Or you can wrap the tuna filling with the flatten dough.

Bake the buns at 180c till golden brown (about 20 minutes).




Tuna Filling


Ingredients

1 can tuna (drain the sauce)
1/2 onion (diced)
1 red chili (roughly chopped)
A pinch of salt
1 tsp black pepper
2 tbsp mayonnaise


Method

Mix all the ingredients.

Selamat mencuba you all!





Love,


Honey

BLACK & WHITE FRIDAY

Sempena Tahun Baru Islam yang akan kita sambut petang nanti (lepas Maghrib), I dengan rendah diri mohon maaf pada you all jika ada yang kurang senang dengan I atau I terkasar bahasa sepanjang I bersiaran.

I juga dengan senang hati memaafkan you all ( tapi I rasa you all takde buat salah kot (: ) Semoga persahabatan kita bersama blogger-blogger (atau ada silent reader) berterusan ye?

Jangan lupa baca doa akhir tahun selepas Asar nanti dan banyakkan berdoa serta beristighfar hingga waktu Maghrib. Dan bacalah doa awal tahun selepas Maghrib nanti. Semoga dosa-dosa kita di ampuni dan doa-doa kita termakbul serta di perkenan olehNya. Amin.

Love,

Honey